自然光下品西式料理//在Barnacle Bill’s Seafood Inn慢調用餐

DSC_1266Barnacle Bill’s Seafood Inn是在凱恩斯享用的第一顿午餐,由於當時剛剛下機,在這個寬敞的空間用餐,瞬間讓那種呆在密閉機位的擁擠感消失,再加上第一次感受凱恩斯超清新的空氣和溫暖的陽光,那感覺實在舒服得讓我不想離開座位。

 

DSC_1333餐廳坐落於走道旁開放式的空間,透光的屋頂使自然光盡直撒於用餐桌上,如果沒有特別留意,真的會有種呆在室外用餐的錯覺。

因為Barnacle Bill’s Seafood Inn是在地的西餐廳,以供應西式海鮮料理為主,從前菜、配菜到主食,每一道料理都運用了醬料和醬汁來搭配,嘗起來風味都大不相同,每一道料理入口都很有驚喜!

前菜:酥炸卡門貝爾幹酪(Camembert)

DSC_1310DSC_1302酥炸卡門貝爾幹酪(Camembert)是最先上桌的前菜,軟綿綿的芝士被油炸成金黃色,口感順滑軟嫩。

前菜:干貝佐茴香酒(Scallops Pernod)

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以香煎五花肉搭配干貝,再撒上茴香酒醬汁的干貝佐茴香酒(Scallops Pernod);口感帶脆的五花肉、叠上了新鮮多汁的干貝,既精致又美味。

配菜:酥炸魷魚(Calamari)

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附帶生菜的酥炸魷魚,肉質飽滿又超級鮮嫩,搭配撒上的檸檬汁,再蘸上大蒜蛋黃醬和甜辣醬,酥脆中帶有醬料的香味,入口後實在有種停不了口的感覺。

配菜:蝦子調酒(Prawn Cocktail)

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大頭蝦與蝦子的組合,沾上莴苣菜油醋汁與調酒醬汁

主食:鱸魚鮮蝦佐蔬菜

DSC_1345搭配馬鈴薯、蘿蔔、菜豆的主食鱸魚,佐上鮮蝦,鮮嫩的魚肉配上少許的蛋黃醬和芥末醬,嘗起來有比較多不同口味的變化,比起單吃魚肉精彩多了。

*鱸魚是昆士蘭的海產,旅遊昆士蘭絕不容錯過這款非常道地的海鮮。

蘋果西打

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我在用餐時,搭配澳洲在地品牌Mountain Goat的two step蘋果西打,它的口味微甜,嚐了海鮮之後再飲用,有一種口氣清新的感覺。

Info
Barnacle Bill’s Seafood Inn
Add: 103 The Esplanade, Cairns, 4870 Queensland.

Tel: 0740512241
Website: www.barnaclebills.com.au

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