來自意大利的墨爾本咖啡香//隨咖啡達人走一趟Coffee Tour

這是截至我目前人生中，一趟最為震撼視覺與思維感官的旅程。
這是一個未曾切實體會過西方文化的孩子，首度拜訪西方味濃厚的國度後，由心而生的感知與見聞。
這是一個無論踏足的是城市或鄉區，都能持續呼吸著清新空氣，漫步在遼闊土地，隨時能將度過美好人生的幻想，化為真實人生的地方。

即使已真實踏入了墨爾本的土地，仍然沒有回過神來，說真的，這裡的一切，一度讓我懷疑自己又在發白日夢，不斷暗自嘀咕，“這孩子，大白天沒事做又自個兒在不切實際的幻想了。”

或許也正因過去的人生太空虛無聊，才會一步步將我牽引到如此“有聊”的地方，堪稱為世界最宜居城市、從街頭到街尾盡纏繞著咖啡香的墨爾本；遍布著夢幻葡萄酒莊園的雅拉河谷；會被走路歪歪斜斜的企鵝環繞的菲利普島。

總是深深相信，一生中每一次經歷，因為僅此一次，所以特別珍貴，也特別珍惜，依循著這個信念，在緊握旅程當下美好之餘，也希望在再次踏入澳洲國土之前，分享墨爾本的一切。

我想該從墨爾本的咖啡街道說起吧。沿街走訪的咖啡廳，乾淨、清新，是那種你走在路上很難發現垃圾，整個街道彷彿就像被精心設計過卻毫不做作，散發著一種灑脫而自然的感覺。即使巷弄裡遍布著各種壁畫，也毫無一絲不修邊幅的感覺，非常刺激視覺感官。而這裡的咖啡廳，都是由一位位夢想達成者成功開創、屬於自己的夢想秘密基地。因走過才開始真正的理解，熱忱持續在他們骨子裡燃燒的模樣該是如何。我想，他們的所作所為，絕對足夠牽引那些想圓夢的人，勇敢的持續前行，直至達成夢想。

因為這裡的文化與亞洲的差異實在太大，尚未邁入重點之前早已失焦。這是一趟在地人號稱為Coffee Tour的沿街咖啡之旅，由本地品咖啡達人帶路，穿過一個又一個充滿文藝氣息的巷弄，聞著咖啡香漫步，能夠深深體會得到那一種化身文青的感覺。熱情而用心經營著個性咖啡廳的主人、眼神總專注於咖啡器皿與沖泡咖啡細節上、煞是迷人的專職咖啡師，在尚未品咖啡之前也實在很難不讓人失焦，其實最觸動我心的是他們頗具誠意遞上的咖啡和點心。

剛開始鑽入的咖啡廳是一間取名Short Shop的小小店面，他們店供應的是簡單的咖啡和甜甜圈，裝潢乾淨利落，選擇一眼明了，咖啡或白或黑，甜甜圈有四種選項，外脆內軟的經典款Raised，外形呈波浪狀的法式甜甜圈Cruller、帶有內陷的款式Filled，口感如同蛋糕般的Cake，四款甜甜圈都有各自口味選擇，可惜沒能品嚐，只喝了店主親自沖泡的濃縮咖啡和愛心拉花咖啡，過去很少喝濃縮咖啡，所以口味也說不出個所以然，據店主說，不同的咖啡豆，沖泡出來的咖啡口味會有很大的差異，發現自己對黑咖啡的孤陋寡聞之後，從今以後決定開始重頭學品黑咖啡啦。

Info
Shortstop Coffee & Donuts
電話： +61396420807
地址：12 Sutherland St, Melbourne VIC Australia 3000
營業時間：
7:30am-4:30pm（週一至週五）
9:30am-4:30pm（週末）
網址： http://www.short-stop.com.au

LT. NIC的菜單包括早餐、午餐和甜點。

在LT. NIC，從慮式咖啡、黑咖啡、白咖啡、茶，到果汁、汽水飲料都買得到。

LT. NIC是我們徒步來到的下一間咖啡廳，店面空間不大，走廊上大概只能容得下兩人能擦肩而過的寬度，咖啡廳裡現售不少咖啡豆，在店內只要喝了口咖啡之後覺得還不錯，就能夠現場買回家悉心烹調，享受品咖啡的藝術。LT. NIC也售賣甜點，其中的布朗尼最深得我心，裡頭佈滿了厚實的核桃，搭配咖啡當作一個愜意的下午茶時光實在太美好了。其實我好喜歡店家極簡風格的設計，靠著石灰牆的就是一張高腳木桌和兩張三腳木椅，乾淨利落、簡單清新，就是在裡頭呆一整日也覺得很舒服。LT. NIC除了以咖啡作為他們主打重點，其實也有售賣如吐司佐牛油與果醬；可頌麵包佐蘑菇、焦糖洋蔥與起司（Mushroom, caramelized onion & cheese in a croissant），也有三明治、沙拉等午餐餐盒的選項，是一家不單只能喝咖啡，也能解決早餐和午餐的咖啡廳。

當店主將咖啡送上桌時，發現咖啡杯旁，竟附贈了一小杯的蘇打水，剛開始覺得好疑惑，那是用來稀釋咖啡的嗎？後來一問之下才發現，這蘇打水，是為了清理空腔而遞上的，主要是因為我們在店內不只喝一杯咖啡，為了品下一杯咖啡，在咖啡與咖啡之間，就得以蘇打水來淡化口腔中滯留的咖啡味，這小小一杯咖啡當中的學問還真是不小哦！

Info
電話：+61390133883
地址：262 Lonsdale St., Melbourne Victoria 3000
營業時間：
8am-4:30pm（週一至週五）
9:30am-4pm（週六）
（星期日休息）
網址：www.ltnic.com.au