攀上瑯勃拉邦最高處//與普西山夕陽的浪漫邂逅

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寮國的瑯勃拉邦被列入世界遺產城市,這裡悠閒的在地生活文化時刻都讓我有一種彷彿踏入另一個世界的感覺,其中有一座山,如果你和我一樣,也喜歡觀賞夕陽西下那讓人頃刻間猶如跌入戀愛情境中的浪漫光景,絕對得登上瑯勃拉邦最高處普西山!比起普同山寺的600級階梯,普西山的300級階梯不算什麼,這座山高達150米,坐落於瑯勃拉邦老城區的中心。

 

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來到普西山的入口,為了趕上“鎮山之寶”夕陽,我追逐著未正式下山的太陽,一步步往328層的臺階直沖而上!

 

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上山途中我沿著山中興建得很完整的古老階梯徒步,每一層階梯都幾乎被綠樹所環繞,中途已經可以尋獲傍晚斜射下來的暖陽,一整個徒步過程都沉醉在大自然的芬多精中,分秒都處於那種放鬆的感覺,因為山中氣溫也算是陰涼舒服,過程中也沒什麼疲累的感覺。

 

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大約40分鐘的階梯徒步就可以來到山上,這座置身山上的宗西塔興建於1804年,傳說是由猴神哈努曼(Hanuman)從斯裏蘭卡遷至此的一座塔樓,這座佛塔也是寮國每逢四月中旬慶祝新年遊行隊伍的起點。

 

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這座寧靜的宗教聖地被群山所包圍,處處都流露著一股難猜透的神秘感。在宗西塔的一端是南坎河與環樹房群的景象,另一端是湄公河與群山相連的景象,無論呆在哪個角落,景色都大不相同,可以360度環繞這個觀景處!

 

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觀賞山間風景之餘,踏入了寺廟一探究竟,裡頭有好幾座佛像供心中們參拜。

 

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來到山上時好在天未全暗,沒有錯過那令我朝思暮想的夕陽,我環繞著山上同為最高點與中心點的宗西塔,以360度角悠然欣賞著夕陽下瑯勃拉邦的老城風貌,那感覺還真是愜意。

 

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在山上呆久了可能會想來點零食或飲料,如果懶得自帶糧食飲料上山,建議也可以在這小攤檔買零食來解解饞。

 

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隨著天色漸暗,我們以另一條山路走下山,半途中遠遠傳來念誦經文的聲音,走近一看才發現,原來聲音源於一間小木屋,屋內有幾個小和尚領著書本盤坐在地認真的上課,他們有些羞澀的面孔成了山中一道最獨特的人文風景線。

 

Info
普西山
地址:Sackarin road, LuangprabangLuang Prabang 0600, Laos.

 

*更多相關紙本內容,可翻閱2017年2月號《吃風Let’s Travel》(第148期)。

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親睹寮國清晨化緣奇景//走訪毫不造作的在地早市

對多數人而言可說是座墳神秘山城,置身寮國的瑯勃拉邦,沒有大型購物商場,沒有華麗的市區風貌,只有被佛寺環繞的街道,作為寮國的佛教中心,這座山城雖小,卻藏身30多座佛寺,大大小小的佛寺內住著200多位和尚。居民們都信奉佛教,他們對於自身信仰非常虔誠,特別在我切身感受壯觀的和尚沿街化緣活動後,更是深有體會。

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這絕對是個非常震撼人心的奇景!在天未亮的清晨六時,平常日子中的我肯定還在被窩裏做著香甜的夢,此時西薩旺馮大街(Sisavang Vong street)上,竟然已可見朝氣滿滿的人群!天空雖然仍是一片漆黑,街道上的小食店鋪卻早已經開襠,隨著天色漸亮,一項神聖的活動悄悄開始了!

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我還沒有完全清醒,眼前卻突如其來出現上百位披著袈裟的和尚井然有序的列隊,好讓坐在街旁化身布施者的在地人與旅人遞上如糯米飯、速食面等糧食。

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這個接近兩小時的活動實際上就是傳說中的“和尚化緣”,像這樣的宗教活動,也只有在寮國如此佛教國家中才能親眼見證,實在是特殊的經歷啊。

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當化緣環節結束後,天已經完全亮了,此時我也被化緣活動的景象給搞得完全清醒了,下一個目的地對我而言更精彩,因為眼前一幕幕景象是從未見過,在腦海中仍然可以算是奇景之一,它藏身於臨近的早市Tha Hua Me。

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瑯勃拉邦一般人們的生活水準雖不算高,但他們卻仍懂得如何過生活,更懂得如何在乏味生活中尋找樂子,這是我走入早市Tha Hua Me的一番領悟。

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僅僅鋪了一塊麻布,攤販們就能將白米、糯米、蔬菜、水果、香料等食材排列整齊的席地而賣。最讓我驚喜的是他們對於食材的用心擺鎮,將花瓣、辣椒、香菜等分門別類之後,再一小撮一小撮的置於麻布上售賣。

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早市中有一款黃中帶紅的花瓣特別吸睛,據導遊說,那是多數家庭用以與肉碎一同烹調作為下飯料理的食材,吃飯都能伴隨著花瓣香味,真讓身為局外人的我有種“小清新”的感覺。

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除了花瓣下飯,攤檔上還可見幾棵花卉盆栽,仿佛在向來來往往的路人透露,“倘若累了,就花些心思在園藝上吧!”這小地方人們的生活方式,還真值得我慢下腳步,學習如何好好的,過生活。讓我驚奇的不只以上種種,如果你知道,每天淩晨三點三十,攤販們已經在這裏擺檔售賣,絕對也會浮現超震驚的表情,覺得難以置信吧?

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Info
和尚化緣街道
地址:Sisavang Vong, Luang Prabang, Laos.

Tha Hua Me早市
地址:Alleys between Main St. (Sisavangvong Rd.) and Mekong RiverLuang Prabang, Laos

*更多相關紙本內容,可翻閱2月號《吃風Let’s Travel》(第148期)。

攀六百級林中階梯//在懸崖佛寺森呼吸

 

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作為一座興建於359米高的懸崖佛寺,普同山擁有600級臺階、7層高的木棧道,對和尚而言,是打坐冥想、安靜修行的神聖之地;對於目的不在禪修的我而言,它就是一座能暫時遠離城市中的高壓氛圍、讓身心靈凈化的森林公園,園中的空氣清新、氣溫涼爽,而且人煙不算太多,對於不喜歡吵鬧、不愛說話,心靈上需要一些空間的人而言,這裡絕對是個好地方。

 

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普同山設有一扇門,是爬階梯上山的入口處,只要一穿過這道牆,就是綠樹成蔭的階梯,此時唯一能做的就是一步步登高,等待山中讓人驚喜的美景。

 

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沿著山林步道準備登山時,自然流露於山林中那份神聖的寂靜感任誰也不忍打破,空氣中只剩下和尚領著茅草掃把輕輕掃地的聲音,此刻的我心靈變得出奇祥和與平靜,總感覺他們掃的不僅是落葉,更是每一位過客心靈的雜念。

 

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走到半山腰時,又再次見著在掃地的和尚,在山中的他們總是讓人感覺很神聖,彷彿有一種“我揮一揮衣袖不帶走一片雲彩”的感覺,那種與世隔絕、不與世俗牽扯、不與物質為伍的生活,就是他們的生活,這點我倒是挺佩服的,什麼時候我也可以揮一揮衣袖,不帶走一片雲彩,不與世俗有所牽扯呢?

 

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全程的登山步道大約需要花2小時才能徒步完成,沿途偶爾會碰上幾位登山客,一些虔誠的信徒還會脫下鞋子徒步上山,當我越往高處爬,能碰上的旅人越是稀少,登高的每一寸步伐中,隨時都能感受得到“純”與“靜”交融的感覺,而我也特別喜歡這種渺無人煙的沈靜感,好似也愛上這種有點孤獨的感覺呀。

 

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在登山的路上,還會碰上一些特別奇特的小動物,一些你即使見著卻叫不著的小動物,但看著這些日常生活中很難見著的小生命,就是感覺特別的療愈。

 

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攀上了第四層的木棧道,站在依懸崖而築的木道上,視野非常遼闊,眼前一大片的綠景讓人感覺特別舒暢。

 

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沿著階梯 一層層的往上爬,四處都是一望無際的景象,每分每秒都可以大口大口的深呼吸,那清新的空氣也讓心情沒有一刻是不舒坦的。

 

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當我們走在懸崖旁的木棧道上,隨時都能夠尋獲自然藍和自然綠交織而成的景象,時不時都可一看到立在山腳下湖旁、獨特塔形建築的蹤影,這也逐漸成了山林中一座從陌生到熟悉、帶有些神秘氣息的金黃建築。

 

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普同山寺的懸崖壁上藏有一些和尚禪修的空間,他們總會盤坐在依山而築的木椅上冥想,且一坐就會從白天跨過黑夜。這座懸崖寺廟不僅訴說著和尚們每一天的日常,同時也很適合創作者或藝術家們到此感受慢活時光,細細尋找靈感。

 

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山中也有座置身孤山一角的和尚住所,從木棧道往遠處眺望,就可以看到這個屬於和尚的 落腳處。

 

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成功登上第六層的懸崖,當下非常的興奮,因為這裡有著全程最漂亮的風景,不僅能夠大口大口的在芬多精中呼吸,還可以拍到美得讓人捨不得離開的風景。

 

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在登山的路途中,懸崖上呈紅褐色的岩石也很迷人,這些自然形成的景象,真的有一種不枉一路堅持攀上高峰的感覺,這一切都是值得的!

 

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在下山的途中,在其中一條木棧道上尋獲這群猴子的踪影,它們看起來雖然很可愛,但是據導遊說存在一些危險性,當然如果你不去攻擊或者顯示出凶神惡煞的面容,基本上他們並不會還擊,最安全的方式當然就是遠遠地望向他們,給他們一個清淨的美好家園!:)

*貼心提醒:因為普同山寺是寺廟,拜訪時記得要著裝過膝長褲/裙以示尊重哦!

Info
普同山寺
地址:Ban Kham KhaenNa Sabaeng SubdistrictSi Wilai,  Bueng Kan Province 38000, Thailand.

 *更多泰國依善區相關紙本旅遊資訊,可參閱《吃風Let’s Travel》 9月號(No. 155)旅遊雜誌。

在烏龍他尼悠閒慢活//品嚐道地鐵板蛋早餐

雖然到過泰國,但你可能還不太熟悉,坐落於泰國東北這個擁有二十個府的依善區,我們在彎彎曲曲的公路上繞了北依善一圈,最先走訪的是與其他府相比之下較繁華的烏隆他尼市區,接著一路駛往與寮國相鄰的汶幹府、廊開府以及雷府,最後再返回烏隆他尼。

DSC_7890烏龍他尼算是個小鎮,在泰國東北依善區術語比較繁華的市區,目前如果從吉隆坡出發的話尚未有直飛航班,只能夠直飛曼谷再轉國內飛機到烏龍他尼機場。

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沒有冷氣、沒有華麗的用餐空間,只有自然風和街道上整齊排列的木桌椅,它是在Nongprajak Public Park公園對面的路邊攤WanChai Breakfast,雖然只是這樣簡簡單單的享用早餐,卻可以感受得到那種融入當地、化身平凡的在地人用早餐的感覺,是溫馨又愉快的美好早餐!:)

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雖然只是路邊攤,在這裡嘗的卻是我劉天來在泰國東北依善區吃過最美味的道地早餐——鐵板蛋和法式面包。

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攤檔主人提供的早餐全都是現點現做,而且是開放式的廚房,可以非常清楚的看到她們烹煮的過程,還可以光明正大偷學她們做早餐的秘方!

DSC_7954與接下來天日嘗獲的鐵板蛋(多數是酒店供應的早餐)相比,這間早餐檔的鐵板蛋下料最厚實,蘿蔔、臘腸、肉碎、青蔥等,滿滿的配料再拌入一些辣椒粉一同品嘗,鹹甜交匯,入口非常開胃!個人私心推薦必嘗的是裹上牛油的烤法式面包,當烤麵包端上桌時是熱熱的,此時沒有馬上吃掉真的很對不起自己,面包更有著外酥內軟的口感,而且還有滿滿的牛油香(邊寫邊流口水啦),真的非常值得品嘗!

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如果不喜歡麵包,也可以試試這一款泰式湯粉,湯粉的麵條跟在台灣吃過的米台目、在馬來西亞吃過的瀨粉差不多,主配料是雞肝和魚丸,再撒上些青蔥,麵條入口非常Q軟,很適合搭配桌上的醬料一起吃,不過湯底有點太油了。

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飽食一頓後,我們到烏隆他尼的地標公園Nongprajak Public Park悠閑散步,感受晨間清新自然的空氣。這座公園是當地人晨運的空間,不少人會以自行車環湖而騎行,沿途甚至還會碰上一大群飛鳥熱情鋪上來,處處流露一股度假的愜意氛圍。公園湖泊中立著一只療愈人心的橡皮小黃鴨,瞬間使整座城市多了一份親切感。

Info
Nongprajak Public Park
地址;Supakitjanya Rd., Muang Udon Thani, Udon Thani 41000 Thailand.

Wan Chai Breakfast
地點:NongPraja Public Park小黃鴨正臉的對面街攤檔
營業時間:5am-10am

*更多泰國依善區相關紙本旅遊資訊,可參閱《吃風Let’s Travel》 9月號(No. 155)旅遊雜誌。

模仿鬼怪製造浪漫//在冷風中說I love you

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如果你還記得那青澀的初戀,他們的故事、相遇的畫面肯定能讓你嘴角上揚,他與她的第一次正是發生在註文津海水浴場中的注文津防潮堤,第一次相遇、第一次對話……生性浪漫的鬼怪(孔劉)向池恩倬(金高恩)遞上了蕎麥花,此時池恩倬脖子上還圍著一條優雅的紅圍巾,勾勒成防潮堤上一幅唯美的畫面。如果你看了《鬼怪》,就知道究竟發生了什麼事。

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原本乏人問津的註文津防潮堤坐落於註文津海水浴場,由人工興建而成,主要目的是為了保護海岸線免受海水侵蝕與沿岸飄移的影響。我對這條海岸線最深刻的印象莫過於飛鳥特別多,一群飛鳥迎著風撲來的感覺實在太抒壓和愜意。而且據2017年英國艾希特大學的最新研究顯示,上班族或是城市居民,到戶外去上鳥,對於紓解焦慮以及憂鬱都很有幫助。所以,沒事賞賞鳥就對了,即使只是一個人在這裡靜靜的發呆,也很紓壓(但前提是你早已對放閃的情侶感到麻木)。

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這條海岸線確實始終離不開鬼怪和池恩倬,註文津防潮堤正因為他們而吸引了眾多劇迷到此朝聖,最驚喜的是,現場竟還有付費租賃劇中圍巾、花束道具的服務,讓情侶們化身劇中男女主角在堤上合影,如果你身為情侶之中的一員,建議你還是自備道具,免得到場心癢癢想來張夢幻合照時還得多花一筆,畢竟在微微海風下實在很少人能夠抵擋如此浪漫的氛圍!

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沿著註文津海水浴場的街道,有一條自行車道可以供旅人們騎行,如果有充裕的時間呆在這裏,沿著海岸線騎騎腳車,過過悠閑的慢生活感覺也挺不錯。

Info
註文津防潮堤
交通方式: 於江陵搭乘市區公車300號、302號前往註文津
Address: 江原道江陵市註文津邑註文北路

顺道游:註文津水產市場DSC_3067

LTM20170406LSY010_Lm離註文津防潮堤不遠處有一座注文津水產市場,它緊鄰韓國東海岸最大港口註文津港,雖然是一座早在1936年就已經存在的傳統市場,但魚市的環境卻出乎我意料之外的幹凈和整齊。

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雖然走在魚市中,仍然免不了踩在濕達達的地面上、免不了空氣中遠遠就能聞得的魚腥味,但是各種超吸睛漁獲都被魚販們整齊排列著,魷魚、秋刀魚、明太魚、玉筋魚、鳀魚等各種海鮮好多我都叫不出名字。最引人註目的絕對是一只只色澤超鮮艷的螃蟹,還有那圓鼓鼓超可愛的河豚!

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DSC_3176魚市的另一端還可見設計得比較新潮的店鋪,咖啡廳、小吃店,在街邊可以嘗到新鮮的生魚片、韓式辣炒年糕等很有道地韓味的街邊小吃,當然也可以到選擇特多的幹貨與生魚片專賣店購買土產。

Info
註文津水產市場
交通方式: 由註文津防潮堤徒步10分鐘即可抵達
Address: 江原道江陵市註文津邑市場街38
Website: http://www.gntour.go.kr / http://3vnf.com

隱藏巷弄的懷舊咖啡廳//在後尾巷浪漫品紫芋拿鐵

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在峇株吧轄知名老店阿花肉碎面對面有條冷冷清清的巷弄,一間頗低調的咖啡廳獨樹一幟的隱藏其中,如果你不曾經過這裏、可能稍不留意就會錯過、一個叫“後尾巷”的慢活角落,沒有老街坊商業味濃郁的浮誇味道,有的盡是由道地人阿海所散播的在地老味道,或飲咖啡花茶、或來片蛋糕、或與老板談笑風生,無疑成了鎮上一個充滿人文溫度的空間。

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年近三十的老板阿海,曾在雪隆區度過一段工作日子匆匆、物質生活豐富的城中打拼生活,因為盼望在工作與生活中能有些改變,同時又想與家人更靠近一些,於是毅然打消了原有意赴澳洲工作的念頭,於2016年返回家鄉,重拾早些年在吉隆坡學習的咖啡烹調與拉花技術,在從前原為父親家具店的店面後方,開設了“後尾巷”咖啡廳。

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喜愛熱鬧、更喜歡與朋友相聚的阿海,選擇在10月17日開業,背後隱含著“一年一起”的意義,每逢這個日子到來,他最盼望的無非是親友們都能共同聚在“後尾巷”。骨子裏盡是青年般的熱血沸騰、言談間流露著惹人會心一笑的幽默感,身為咖啡廳的主人,阿海在烹調咖啡與為咖啡拉花時,卻仍保有那心思細膩的一面,面對鏡頭時甚至還帶有些羞澀感。

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阿海說,駐守在咖啡廳的夥伴們都懂咖啡,且並非為了賺錢而來,“我們不過是單純而真心的喜歡,喜歡拉花、喜歡咖啡,因而願意將時間與心思投註在咖啡上,好讓鎮上更多人了解咖啡的藝術,暫緩腳步品咖啡。”好客又愛分享是阿海的真性情,如果你到店裏實在拿不定主意想點些什麽,或許可以問問他的意見,相信一定能收獲一杯合心意的飲料。

 

後尾巷的空間不算大,卻承載著古早年代的余溫,一踏入咖啡廳,擡頭盡是兒時居住在外婆老家用以曬衣服的彩色竹竿,眼前還有一臺古老的縫紉機,吧臺與墻面則以木具打造而成,天花板吊燈更巧思的使用老式菜罩點綴而成,坐在遍布著復古味的桌椅上品咖啡,嘆的盡是惹人留戀的悠悠老時光。

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咖啡廳在午餐時段有招待一些主食,一般时候仅提供如蛋糕、泡芙、餅幹等點心,而最有诚意也最不能错过的莫过于由这群热衷于咖啡的团队颇费心思为食客精心打造的各款飲料。

深夜赴店品嘗的是入口綿密的蜜棗蛋糕,搭配一杯香芋味與奶味交融於一體、如夢似幻的芋香拿鐵;一杯撒上朵朵玫瑰花瓣、讓人癡迷心醉的玫瑰拿鐵;還有一杯由阿海親自拉出唯美心形的咖啡拿鐵。飄蕩著咖啡香的空氣中夾雜著優雅的音樂,這舒服的氛圍實在有種呆在自家嘆咖啡般的溫馨感,倘若相約一群人來到後尾巷坐坐,會是悠閑品咖啡暢聊的好地方;如果是一個人入店,就成了獨享咖啡、慢思閱讀或專註工作的浪漫空間。

Info
後尾巷咖啡
Add.: Jalan Ampang Jaya 2, Taman Soga, 83000 Batu Pahat, Johor. (亞華肉碎面舊店對面街巷弄)
Opening Times : 2pm-10pm (Tuesday Closed)
Facebook: 後尾巷咖啡 Aoberhangkopi

上一堂韓式手作芝士課//與快樂煮婦相會在希望村

總能夠在旅途中遇上一些特別的人,他們所帶來的歡笑,讓快樂總毫無理由的持續下去,是那種你無論何時翻起舊照片一看,仍然會會心一笑,很深刻的感覺。

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那是一次在韓國平昌旅程中的的芝士製作體驗。我遇上了那位穿著紅色圍裙、一頭短捲髮、外型與眼神都流露著活潑奔放性情的老師。特別喜歡她那一種由內而外的熱情,擁有著那種隨便一句話都能讓全場笑翻的群眾魅力,因為喜歡她,喜歡芝士,喜歡動手製作,所以更喜歡這趟手作芝士課。

手作芝士課的教室是一座環繞著大自然的村莊,風之村義野鄉,它是一座遼闊的山村,坐落在海拔800米高的大關嶺頂峰處,置身韓國江原道平昌郡,這裏也是牛羊養殖區,盛產著牛奶和奶制品,每逢夏天,村中可見一片一望無際的綠色草坪。

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因為到訪時正逢冬季,此時沒有療愈人心的綠色景致,有的只是那位老師在村內一座小木屋中,她獨有的快樂感染力、伴隨生動的芝士製作教學方式,帶給我們所有人久久散不去的歡笑聲。

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進入小木屋教室時,桌上食材早已經貼心備妥,我們只需循著老師的步驟,把置放牛奶的鍋子加熱,邊煮邊攪拌牛奶,再邊攪拌邊逐步放入水、蘋果醋和檸檬粉。

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過程中得將花瓣和葵花籽,精心擺放在鋪了布的容器,這也是我最喜歡的步驟,我們不只是在製作芝士,更分秒都花了心思在設計芝士上。

待牛奶烹煮至稍微凝結狀態後,慢慢的把乳狀牛奶倒入容器中,濾出水分、再以木塊將芝士壓一壓。

把完成的芝士從容器取出來之後,帶有唯美花瓣裝飾的手作芝士就可以馬上現場品嘗啦!

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迫不及待將芝士切塊,熱騰騰的芝士塊,搭配的是教室裡可以續添的果醬和韓式零食,芝士綿密的口感夾雜著濃厚的奶香味,伴隨果醬的鮮甜和零食的微鹹,這味道簡直就是從未嘗過的香濃滋味。

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芝士一塊芝士雖然已經很滿足,接著還再配一杯香甜紅酒,心底超貪心的默默地說:“好想再來一塊啊!”

Info
風之村義野鄉希望村
Address: 江原道平昌郡大關嶺面花田陽地街137 (大關嶺面)
Website: http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_1_2_1.jsp?cid=1793927

*更多韓國江原道相關旅遊資訊,可參閱《吃風Let’s Travel》 5月號(No. 151)旅遊雜誌。